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最美乡村婺源的辞岁酒
0 来源: 作者:婺源人 编辑:admin 更新时间:2010年02月12日

  最美乡村的辞岁酒

  什么是年味,真的很难说清楚。但是有一点可以肯定,吃上一顿特色欢腾的年夜饭是一种最朴素的年味。

  到“最美乡村”婺源,跟着好客的农家一起杀年猪,捞红鲤鱼,打麻糍,听着就让人心里痒痒。

  “年夜饭”在婺源也叫 “辞岁酒”。一般家家户户准备的菜式有:粉蒸肉、红烧鱼、猪脚,鸡鸭等,数量一般在10个,意味十全十美。其中一定要有鱼,意即“年年有余”。作好饭菜,行祭祖仪式,在大堂前的八仙桌上,摆上刚起锅的热气腾腾的饭菜,排上一排十个杯子,一大把筷子,一壶酒,几炷香,为的是祈平安。饭间长辈和晚辈间会互相祝福,晚辈还要给长辈敬酒等……

  吃过年夜饭,找一块空旷的地方,点燃爆竹与烟花,让欢乐照亮整个村庄。游人们住在事先预订好的农家,一边看“春晚”,一边品尝五花八门的农家点心与婺源绿茶,在欢声笑语中辞旧迎新。

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