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十月赏秋叹美食 鱼肥蟹黄板栗香
0 来源:大洋网-广州日报 作者:李雨白 石忠情 编辑:admin 更新时间:2013年10月17日

文/记者李雨白 图/记者石忠情

  秋季除了常规的秋季红叶游,还可以玩些什么呢?十月金秋,正是鱼肥蟹黄的时节,不妨来一次随心的美食游,到婺源品荷包鲤鱼肥美,去阳澄湖啖大闸蟹腴膏黄,至北京尝街头小巷板栗飘香。这些都是只有十月才可以拥有的绝妙滋味,再不动身,今年就只能徒留遗憾了。

  婺源枫美红鲤肥

  婺源距离东莞并不远,驱车十余个小时即至。号称中国最美乡村的婺源,除了盛放油菜花的春天,秋日也美景无边。

  春游江岭,秋赏长溪,作为秋日婺源最迷人的小村庄,长溪村周围有数百株百年枫树,枫叶如焰,远观好似群霞缭绕,似火红枫与白墙黑瓦的徽派建筑互相映衬,每年都吸引大批摄影爱好者前来一饱眼福。

  青石板铺就的古巷,精美的徽式雕刻,婺源随处可见的古建筑令人叹为观止,让人愿以脚步一尺尺度量这小镇韵味,看不尽这红枫美景。黛瓦白墙的民居屋顶上晾晒着火红的辣椒,金黄的玉米,和着袅袅炊烟,构成了一幅动人的秋日农家烟火图。

  另一处值得观赏的美景则是鸳鸯湖了。鸳鸯湖位于婺源三条旅游线路中的西线,较为冷门,同油菜花一般,亦是季节性很强的景点,因为只有秋冬季节鸳鸯群至,枫红叶落时才能展现其最美景致。每年都有逾两千对野生鸳鸯春离秋返,定期来鸳鸯湖栖息过冬,堪为奇观。

  婺源有四宝,分别为红、白、绿、黑。“红”指的就是婺源特产荷包红鲤鱼,荷包红鲤鱼色泽橙红鲜艳,头小尾短,背高腹圆,形似荷包,味美鲜腴。观完秋日婺源,还有什么比一尾荷包红鲤鱼更应景的呢?用味蕾来为金秋的婺源划下尾声,香味多浓,留恋就有多深。

  轻舟泛湖品蟹黄

  “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”、“九月团脐十月尖”,九月里雌蟹抱卵,蟹黄饱满,10月里雄蟹脂膏丰腴,肉质嫩白。现正是品尝大闸蟹的最佳时节。

  自古以来,阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒,每年的金秋十月,来自四面八方的食客争相来到阳澄湖畔一品正宗大闸蟹的美味。遥想人生至快意之事,定有泛舟于碧波荡漾的阳澄湖上,嚼着味美的大闸蟹,感受迎面轻拂的凉风,夕阳西下,蟹不醉人人自醉了。

  欲品尝便宜好吃的大闸蟹,不如到周边小镇市场购买,价格比湖边略低,大多都是农家自己养的正宗大闸蟹。如果想品尝大闸蟹在当地的地道做法,阳澄湖岛有从大排档到高档酒店,保证满足各位食客的口腹之欲。

  除了大闸蟹,阳澄湖的其他水产也不肯多让,湖中盛产70多种淡水产品,有“湖中六宝”之称的,还有桂鱼、甲鱼、白鱼、鳗鱼和清水虾,足以让喜爱水产品的食客流连忘返。

  香山叶红板栗香

  又到了大街小巷炒锅板栗飘香的秋天,民间俗语有云:八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。南方的板栗个头大,香气和甜味都淡,主要用作菜品,而北方板栗个小,糯性大含糖量高,主要是炒食用,从而有了街头巷尾的经典小吃--糖炒栗子。每到这个时候,不由得如恋家的候鸟,张望着北方。

  最有名的板栗莫过于怀柔板栗。怀柔素有“中国板栗之乡”的美誉,其出产的板栗以含糖量高、蛋白质丰富、口感香甜糯软闻名。

  北京的秋天,香山红叶不可不看。国内的红叶之旅,香山若称第二,无处敢称第一。第25届香山红叶文化节也即将开幕,将持续至11月10日。据香山公园方面表示,目前香山枫叶变色率已经高达为16%,估计下周将是最佳的观景期。

  从东莞可选择坐高铁前往北京游玩,方便快捷。这个时节的北京,既可赏香山红叶,又可品当季的怀柔板栗,岂不美哉。不过板栗虽好,却不宜多吃,吃多了容易胀气,而且最好在餐间吃,或直接做成饭菜。

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