“你是余老板吗……再给我送3600斤红鲤鱼过来，下午一定要送到。”1月20日，浙江常山一位姓胡的老板再一次向余根茂订购红鲤鱼。春节期间，婺源荷包红鲤鱼异常走俏，不仅县内群众家家户户买红鲤鱼过节，还有浙江、上海等外地朋友专程跑到婺源购买红鲤鱼。据估算，婺源春节期间可销售红鲤鱼近千吨，其中40%销往县外 。

　　荷包红鲤鱼是婺源的四大特产之一，属独特鱼种，头小尾短，背高腹圆，形似荷包，营养丰富，肉质鲜美。近年来，婺源积极策应旅游发展的需要，充分发挥各大中型水库的作用，大面积养殖荷包红鲤鱼，以紫阳镇、中云镇为中心，推广标准化养殖面积2000亩，辐射带动农户198户，成立了4家渔业专业合作社，通过以合作社+基地+农户的形式，联系农户520户。大力推广优质渔用饲料、水质调节剂和无害化渔药，控制化肥及渔用肥料的使用，合理使用有机肥，防止渔业水域富营养化，减少养殖污水的排放，确保了渔业生态安全和水产品质量安全。在生产中还推行技术信息服务、生产资料代购、水产品代销，实现产、供、销一体化经营，大大增强了抵御市场风险的能力，从而加快渔业产业化发展进程。此外，该县还引进了投资5000万元的荷包红鲤鱼良种繁殖及生态观光园建设项目，年产商品鱼300吨，鱼种鱼100吨，满足日益增长的市场需要。