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婺源红茶,来自中国最美乡村的好茶
阅读 0 来源:婺源人家网 作者:admin 更新:2018年02月08日

红茶,英文为Black tea


红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。


红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。


下面就是来自中国最美的乡村婺源的红茶!





又到一年采茶的季节,日采夜制作,茶友们,很快就能收到婺源老树红茶了,最新火热出炉的婺源红茶。


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近几年来,为了推进茶产业的可持续发展,提升茶叶效益,婺源县依托生态、资源、产业规模的优势,大力扶持红茶系列产品的开发生产。





婺源红茶采用小叶土种茶鲜片制作,茶树管理过程中不用化肥,不喷农药,完全是用杂草天然有机肥作为茶叶生长的为肥料,采摘下来的茶鲜片,经茶技大师以独特的工艺发酵,色泽金、褐、银、黒四色相间,外形瘦长,汤色如蜂蜜糖水色,品之醇厚香甜,闻之兰花与蜜香相伴,茶韵幽幽,沁人心府,能与顶尖金骏眉相媲美,实是红茶中之珍品。





上述红茶的产地,婺源县清华镇双河高奢村,一目了然的看到满眼的绿,无污染的丘陵地区,远离了城市的喧嚣。




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