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立秋时节 婺源瑶湾晒出美食习俗“贴秋膘”(
阅读 0 来源:中国江西网 作者:余林峰 更新:2018年08月15日

  8月7日是立秋。在婺源县瑶湾景区,当天一大早,瑶村街上摆起长桌,架起了大锅,村民们忙着切西瓜、往铁锅里加油并倒入新鲜的猪肉。不一会儿,桌上摆好了西瓜,香喷喷的红烧肉一碗又一碗地摆在桌上。此时,一些村民和游客已经闻到了香味,争先前来啃瓜、吃肉。


立秋时节 婺源瑶湾晒出美食习俗“贴秋膘”

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  在当地,立秋之日有“啃秋”等习俗。啃吃西瓜寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。用现在的流行语来说,“啃”就是hold住了。立秋吃西瓜,可以说是一场夏季的告别仪式。这天过后,意味着夏天快要结束。

立秋时节 婺源瑶湾晒出美食习俗“贴秋膘”

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  除了啃秋,当地人饮食习惯还跟节气有关。如伏天里胃口差,不少人会瘦一些,体重减轻叫“苦夏”。瘦了自然需要“补”,怎么补?首选吃肉,“以肉贴膘”。所以“贴秋膘”的习俗就是这样来的。

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